Der natürliche Kräuterhonig aus den Gebirgen Rodopi ist ein Honig, der von Ende April bis Anfang Juni hergestellt wird. Die Kollektion besteht aus einheimischen Kräutern und hauptsächlich aus wildem Thymian, wildem Klee, Paliouri und Linde (Tylio).
Die genaue Farbe, der Geschmack und das Aroma hängen. Je nach Blumenart ab, aus dem der Honig herkommt. Aber ein gemeinsames Merkmal vom Blumenhonig ist die helle Farbe und der weiche, reiche Geschmack.
Die Blumenproduktion dauert vom April bis August.
Wir können es konsumieren so wie es ist oder in Kombination mit Tee. Es kann auch einen Weißkäse begleiten, wie die griechische Feta oder einem weißen Weichkäse und kann mit einem Weiß- oder Roséwein kombiniert werden
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