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Klare grüngelbe Farbe. Komplexe Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, Zitrusgewächs und Pfirsich mit zarten Noten von der mineralität des Assyrtiko. Reicher und charmanter Körper, frisch mit einer nervösen aber zugleich angenehmen Säure. Erfrischend aromatischer Nachgeschmack.
| Gewicht | 0,75 kg |
|---|---|
| Anbauregion | Agora |
| Rebsorten | Assyrtiko 100% |
| Jahrgang | 2019 |
| Vinifizierung | Weißweinbereitung durch Kaltmazeration um die 8-12˚C. Alkoholische Gärung bei abgestuften Temperaturen von 12 bis 17˚C in Stahltanks, wobei ein Teil des Assyrtiko die Gärung in neuen Akkazienfässern beendet und 6 Monate darin reift. Der restliche Teil verbleibt in Stahlfässern im eigenen Feinweintrub und wird periodisch umgeführt. |
| Genussempfehlung | Wird gekühlt zwischen 8 und 12˚C serviert und begleitet ausgezeichnet Meeresfrüchte, Fisch, Pasta mit weißen Saucen, mageres weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse und mediterrane Küche. |
| Eigenschaften | Alkohol 13% vol., Säure 6,16 g/l, Restzucker 1,1 g/l |
| EAN | 5 203708 320004 |
Klare grüngelbe Farbe. Komplexe Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, Zitrusgewächs und Pfirsich mit zarten Noten von der mineralität des Assyrtiko. Reicher und charmanter Körper, frisch mit einer nervösen aber zugleich angenehmen Säure. Erfrischend aromatischer Nachgeschmack.
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